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È nato a Milano il progetto “Pasta Masterclass” di Academia Barilla, un’iniziativa solidale che unisce alta gastronomia e impegno sociale. Destinato a giovani in situazioni di fragilità, il progetto è realizzato in collaborazione con il Centro di Formazione Professionale (CFP) del Consorzio SiR e la Trattoria Solidale, il primo ristorante didattico della città.
La Masterclass offre una formazione pratica nel mondo della ristorazione, coinvolgendo persone con fragilità psichiche, fisiche e sensoriali. Durante la settimana, gli allievi del CFP apprendono sotto la guida di chef esperti, mentre nei weekend la Trattoria Solidale diventa un luogo di lavoro per coloro che hanno completato il percorso formativo.
Il progetto, che include una visita al pastificio Barilla di Parma al termine dell’anno accademico, contribuisce concretamente alla creazione di opportunità di lavoro e crescita per giovani talenti, promuovendo diversità e inclusione.
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